- Jul 21 Thu 2016 14:21
台北國賓大飯店「流金月影」中秋月餅禮盒!精緻的包裝外盒,顆顆真材實料,中秋送禮最佳首選!
- Jan 29 Fri 2016 17:26
私空間。A CUT熟成室
A CUT熟成室。一整塊的澳洲塔斯馬尼亞羅賓島純種和牛肉,伴隨著喜馬拉雅玫瑰鹽磚,在低溫的熟成室中,靜靜的醞釀迷人的風味~
發黑的部分是牛肉脫水的狀態,這些部位在熟成後都要修切掉的
- Jan 27 Wed 2016 17:56
香栗黑醋栗 Black Currant with Chestnut Cream
私菜單,好東西不藏私。香栗黑醋栗 Black Currant with Chestnut Cream
- Jan 27 Wed 2016 16:24
檸檬莓果Lemon with Berries
私菜單~好東西,不藏私。檸檬莓果
- Jan 27 Wed 2016 10:03
帝王蟹饗宴
以下這段是飯店的新聞稿文字,開箱文在後面別急著離開啊~
「寒冷冬季,品嚐海鮮暖鍋是身心味蕾最極致美好享受,更是歲末年終聚會宴客最佳選擇!台北國賓大飯店粵菜廳即日起推出豪華『帝王蟹饗宴』供六人以上享用,每位NT$4,000+10%,套餐包含餐前六品、刺身及帝王蟹棒、帝王蟹火鍋、蒜泥粉絲蒸帝王蟹、帝王蟹雜炊、椒鹽圓鱈、奶黃流沙包、精選法式甜點與四季鮮果。林建龍行政總主廚取3公斤以上的阿拉斯加活帝王蟹整隻入菜,以清蒸、火鍋、粵式料理、雜炊粥四種方式,呈現帝王蟹的多重迷人風味。」
- Jan 27 Wed 2016 09:47
小年夜
在臺灣,小年夜是除夕夜的前一天。即農曆臘月廿三日或廿四日。除夕夜時全家要團圓,而通常外地的家庭成員都會提前回家,因此前一天,幾乎就已經全員到齊,準備圍爐團圓,因此稱為小年夜,算是為春節揭開序幕的熱身場。
有些地區是在小年夜晚上23時開始拜玉皇上帝(也就是拜天公),向天公「辭歲」,小年夜23時,其實就是除夕的子時,為了表示對天公的尊敬,愈早拜愈好。以往此時街上便會傳來陣陣鞭炮聲,像在宣告春節的到來,而現在都市半夜放炮可能會被抗議,也有人改去廟裡拜拜替代。
- Jan 27 Wed 2016 09:30
罈起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。「十八個菜一鍋煮」的佛跳牆
兒時記憶中,佛跳牆這道菜總是會出現在婚慶喜宴、廟會辦桌等宴會場合,上桌揭開甕口保鮮膜的那一刻,頓時香氣四溢,大家紛紛輪流起身舀起甕中的各種美食,連拼酒的人都會放下酒杯先來上一碗再說,可見佛跳牆之美味與受歡迎的程度。
- Jan 26 Tue 2016 19:08
吃味道,也吃門道!鹽焗雞.上菜~
古時客家人自北方中原遷徙南下,為了在旅途中保存食物,發明流傳許多以鹽醃製食物的方法與菜色,如福菜、酸菜
梅乾菜等食材入菜,醃製過後的食物可在常溫下保持數日不壞,而飼養的雞鴨家禽在遷徙過程中,活禽攜帶不便,乾脆宰殺烹調後,放入鹽包中,以便貯存、攜帶。等到達搬遷地後,這些貯存、攜帶的食物一能供給食物來源不至斷炊,又可滋補身體補充體力。
- Jan 26 Tue 2016 18:35
吃味道,也得吃門道!四川江湖 大刀燒白.上菜