私菜單，好東西不藏私。香栗黑醋栗 Black Currant with Chestnut Cream
以融合有糖栗子醬與蘭姆酒的栗子英式奶醬為主體，底層為奶香濃郁的香橙布列塔尼酥餅，中間層為融合初搾橄欖油與佛手柑精露的瑪德蓮，上覆微酸黑醋栗醬，最外層淋上黑醋栗鏡面果膠，頂端綴以打發鮮奶油，側邊則以法式蛋白霜馬卡龍外殼裝飾。
外觀猶如皚皚白雪覆蓋莓果園般，入口酸甜黑醋栗與香濃栗子奶醬搭配出和諧的甜蜜滋味。
台北國賓大飯店 繽紛蛋糕房
香栗黑醋栗 Black Currant with Chestnut Cream
NT＄960
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